Body Shop'un kenevirli el kremi

Sanirim 3-4 senedir kullaniyorum. Sadece kokusu icin bile onerebilirim. :)

Çikolatalı Sufle

Sevgili Ev Cini'nde gördükten sonra hemen yapmalıyım dediğim bu tarifi bold tatlıları sevenlere öneriyorum. Ev cini bu tatlıya sufle veya puding dese de bence de pek cok okuyucu gibi sufle denebilir. Eşim yapar yapmaz "üzerine erimiş çikolata sosu ilavesi olursa aynı Olive Garden'daki Chocolate mousse cake'i çağrıştıyor" dedi. Ben vanilyali dondurma ekledim. Orijinal tarifte krema önerilmiş ama sıcak bir tatlıyla en güzel kontrası soğuk bir dondurma sağlıyor bence :)

Halloween habercisi

Bu sabah yürüyüşe çıktığımda evimizin hemen yanındaki parkta bu süsleri gördüm ve çok mutlu oldum. Gerçi daha var ama yine de süslemeler yavaş yavaş basladı : )

Sonbahar Yeniden :)

Mevsim geçişleri takvim aylarının 1'inde yapılmıyor yaygın görüşün aksine. 21 eylül, bazı takvimlere göre de 22 eylül official olarak sonbaharın başlangıcı. Bahçedeki bu ağaçtan dört mevsimi takip etmek mümkün demiştim geçen seneki yazımda. Şu günler itibarıyle yaprakları biraz biraz sararmaya ve yavaştan dökülmeye başladı. Evet yeniden başlıyoruz :)

Sütlaç

Tatlının her çeşidini seviyoruz ama eşim için sütlacın yeri apayrı. Aslında marketlerde rice pudding olarak var ama tabiki ev yapımı gibisi yok. Yine böyle bir günde bari bu sefer resmini çekeyim de arşivde bulunsun dedim. :) Bir de bu sütlacın birkaç ek malzemeyle Spanish versiyonu var ki o da yakında..

Malzemeler

*5 su bardağı (1 lt süt)

*3 yemek kaşığı nişasta

*3 yemek kaşığı pirinç unu veya un

*1 bardak şeker (daha şekerli bir tat sevenler 1.5 kullanabilir)

*yarım bardak pirinc (yıkanmış)

*1 bardak su

*1 tsp vanilla extract (1 paket vanilya)


Hazırlanışı

Yıkanmış pirinçler 1 su bardağı su ile suyunu cekene kadar pisirilir. Üzerine 4 bardak süt eklenir ve orta ateşte 2-3 dk karıstırılır. Şeker eklenir. Diğer tarafta ayrı bir kapta nişasta ve un, kalan 1 bardak süt ile topak topak olmaması için iyice ezilir ve pişmekte olan karışıma yavaşça eklenir. Altını kapatmaya yakın vanilya eklenir. Orta ısıda sürekli karıştırılarak üzeri göz göz olana kadar (muhallebi yapımındaki genel tarifle göbek atmaya baslayınca :) ) pişirilir. Kaplara alınır ve soğutulur. Tarçın vs. ile süslenir.

İtalyan Tiramisu

İtalyan pastası Tiramisu'yu sevmeyen yoktur sanırım. Ama orjinal formunun bu şekilde olduğunu herkes biliyor mu? Kısaca özetlemek gerekirse orjinali, ülkemizde çok sevilen hazır keklerle değil, kedidili olarak adlandırılan ladyfinger'larla yapılan bu pasta tek kişilik cup'larda da hazırlanabilir. İkinci püf noktası mascarpone yerine ne kullanılabilir sorusu. Klasik olarak krem peynir denebilir ama tuzsuz olanı. Gerçek şu ki bu pastaya en cok yakışan tatlı kremamsı yapısıyla mascarpone.

Malzemeler

Kreması İçin

-2,5 bardak süt

-2 yemek kaşığı un (tepeleme)

-2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası (tepeleme)

-5-6 yemek kaşığı şeker (silme)

-1 paket mascarpone peyniri

Büskivili kısım ve büskivileri ıslatmak için

-1 paket ladyfinger (kedidili) büskivi
-1 bardak ılık su (sıcak olursa büskiviler kolayca dağılır)

-1,5-2 yemek kaşığı granül kahve

-2 yemek kaşığı şeker (silme)

-isteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı amaretto (acıbadem likörü), kanyak, brandy vs.

Hazırlanışı

Krema için bütün malzemeler karıştırılarak muhallebi gibi pisirilir. Pisince altı kapatılır. Biraz ılındıktan sonra icine peynir eklenir ve iyice karıstırılır. Bu noktada dişe gelir bir krema için çırpma teli veya kaşık kullanılır.

Diğer tarafta 1 bardak ılık suya nescafe şeker ve isteğe baglı olarak içkiden oluşan karışım hazırlanır. Büskiviler tek tek bu karışıma batırılıp tabağa bir kat dizilir. Üzerine hazırlanan muhallebilili karışım bir kaşık yardımıyla yavaşça eklenir. Aynı şekilde büskiviler bir kat daha dizilir ve kalan krema pastanın etrafını iyice kapatacak şekilde sürülür. Buzdobında en az iki saat bekletildikten sonra üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpilip servis yapılır.

Sonbahar İzleri

Official olarak başlangıcı 21 Eylül olsa da bahçemizde de sonbahar yüzünü göstermeye başladı. Hafiften serinlemeye başlayan ama dondurmayan havalar, sarıdan kırmızıya binbir çeşide bürünmeye başlayan renkler, dökülen yaprakların üzerinde haşıııır huşurrrr şeklinde yürümek, pumpkin spice yada cinnamon dolce latte icmek, mis gibi tarçın kokusu, balkabaklı kekler pastalar yemek.. bu liste uzayıp gider. Sonbahar favori mevsimim diyerek bitireyim ben en iyisi :)

Yeni iphone kılıfım :)

Hayalimdeki cüzdanı buldum sonunda :)

Hayalimdeki cüzdanı buldum sonunda. Bir önceki post'umda Antropologie mağazasından bahsetmiştim. Bu aralar bu mağazaya iyice dadandım. Dün bir arkadaşımla buluşmaya çıktığımda yine uğramadan yapamadım. Ama iyi ki de uğramışım. Uzun zamandır aradığım cüzdan kapıdan girince tam karşımda duruyordu. :)