Tortilla'dan Beyti

Tarif buradan aynen uyguladim. Ben koyun kıyma kullandım ve maydanoz ekledim. Bir dahaki sefere şiş kullanılan versiyonunu da deneyeceğim. Evde kebap keyfi için çok pratik ve hızlı bir çözüm. Tortillla yerine lavaş da kullanılabilir.

4 kişi için
*6-8 adet büyük tortilla

*yarım kg kıyma

*1 adet orta boy soğan

*yarım demet maydanoz

*1 yemek kaşığı salça

*tuz, karabiber

*üzeri için sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış toz biber

Önce iç malzemesi hazırlanır. Pişirilen kıyma tortillaların bir kenarına serilir ve rulo şeklinde sarılır. Rulolar 4-5 cm eninde kesilir ve fırın tepsisine dizilip tortilllaların yanmamasına dikkat edilerek önceden 400F/200C ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağla servis yapılır.

Mürdüm Erikli Tart-Prune Plum tart

Günlük market alışverişim sırasında yazın bitimini ve sonbaharın geldiğini bir kez daha vurgulayacak şekilde mürdüm erikleri karşıma çıktı. Çocukluğuma ait bu tadı çok seven ben bolca aldım tabi ki. Eve gelince bir kısmıyla hemen pratik birşeyler yapmak istedim ve karşıma bu tarif çıktı. Tarif buradan ; aynen uyguladim. Mürdüm eriğinin mayhoş tadını sevenler sevenler bunu da beğenecekler. Artan eriklerle neler yapacağım bakalım :)

Su Muhallebisi

Tarif buradan ben ölçüyü iki katına çıkardım. Bazı tariflerde içinde hiç şeker kullanılmayan muhallebi bu tarifte şekerle yapılıyor. Sonuç güzel ama benim damak tadıma göre bir dahaki sefere ya hiç şeker koymayacağım yada yarıya indireceğim. Arzu edilirse pişerken de içine biraz gülsuyu konulabilir.

*5 su bardağı (1 lt) süt

*6 yemek kaşığı nişasta (silme)

*5-6 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz)

* bir tutam tuz

*üzeri için gülsuyu ile pudra şekeri veya reçel

Muhallebi piştikten sonra en az 2 saat buzdolabında bekletilir. Üzerine gülsuyu, pudra şekeri veya reçel eklenerek servis yapılır. Ben vişne receliyle servis yaptım.

Calendula-Aynısefa kremi

Günlük Target alışverişim sırasında cildim için natural bir ürün ararken bebek ürünlerinin olduğu reyonda gördüğüm bu krem o günden beri en sık kullandığım ürünler arasına girdi. Sarı rengiyle papatyanın akrabası olan bu çiçeğin halk arasında aynısefa olarak bilinen krem olduğunu ve çatlaklardan varise ve hatta tırnak mantarlarına kadar iyi geldiğini biliyormuydunuz?

pic source: www.vivawoman.net